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Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes
Ingredients
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1 c. à soupe d’algues déshydratées (laitue de mer, nori ou dulse par ex.)
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100 g d'eau
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150 g de beurre demi-sel à température ambiante, coupé en morceaux
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200 g de fromage de brebis type ossau-iraty, coupé en fines tranches
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à soupe de vinaigre balsamique
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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200 g de mélange de jeunes pousses de salade en mélange
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4 tranches de pain de campagne légèrement toastées
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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