Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 12 mazzancolle, le code (vedi consigli)
- 1 cucchiaino di aneto secco + q.b.
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 15 g succo di limone, spremuto fresco
- 30 g di scalogno
- 250 g di topinambur, pelato e a fette sottili (peso netto)
- 300 g di panna fresca liquida
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 280 g di farro (cottura 15-20 minuti)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1942 kJ / 464 kcal
- Protein
- 20.1 g
- Carbohydrates
- 39.9 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 3.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Insalata di scampi esotica in vasetto
30 min
Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada
30 min
Merluzzo con salsa di soia e zenzero con riso e contorno di verdure autunnali
40min
Riso basmati mango e gamberi
45min
Palamita in crema di finocchio
35min
Tegamini di cipolle e alici
1h
Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste
1h
Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico
1h
Vellutata di piselli con filetto in citronette
45min
Spaghetto al branzino, cocco, lime e taralli (di Mirko Ronzoni)
30 min
Tonno in pesto di mandorle e olive
30 min
Riso venere integrale con asparagi e mazzancolle
1h 10min