Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Hamburguesas de atún
Prep. 50 min
Total 3 h 40 min
8 unidades
Ingredients
Pan para hamburguesa
-
90 g de leche
-
1 cucharadita zumo de limón
-
190 g de harina de fuerza
-
90 g de harina (y algo más para espolvorear)
-
40 g de azúcar
-
1 cucharadita rasa de sal
-
1 huevo
-
1 yema de huevo
-
15 g de aceite de oliva virgen extra
-
5 g de levadura prensada fresca
-
1 clara de huevo batida para pincelar
Hamburguesas
-
100 g de cebolleta (solo la parte blanca) en rodajas
-
600 g de atún fresco sin piel ni espinas (semicongelado en dados)
-
2 cucharadas de alcaparras
-
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para la sartén)
-
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
-
1 cucharadita de wasabi en pasta (optional)
-
1 cucharadita de sal
Montaje
-
100 g de queso cremoso bajo en grasa
-
25 g de mostaza de Dijon
-
1 - 2 tomates pelados y en láminas
-
1 cebolla roja en láminas
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidades
Protein
26.1 g
Calories
1527 kJ /
364 kcal
Fat
14.5 g
Fibre
1.8 g
Carbohydrates
32.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Ligeras y sabrosas
12 Recipes
Spain
Spain
LIGERAS Y SABROSAS
12 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Hamburguesa de pollo de corral
1 h
Hamburguesa de merluza y gambón
10 min
Hamburguesa hawaiana de pollo
45 min
Hamburguesa clásica
30 min
Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín
35 min
Hamburguesa de atún
15 min
Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)
50 min
Hamburguesas de pavo con orejones y avena
20 min
Cazuelitas de pepino con atún
20 min
Hamburguesas de atún y amaranto
20 min
Hamburguesas de pavo
1 h
Hamburguesa de salmón
20 min