Helado mantecado de matcha

Helado mantecado de matcha

4.3 8 ratings

Prep. 20 min

Total 4 h 20 min

8 raciones

Ingredients

Helado de té matcha

1 cucharada de té verde matcha
2 cucharadas de agua hirviendo
350 g de leche entera
3 yemas de huevo
100 g de azúcar
10 - 12 cubitos de hielo para enfriar al baño maría
350 g de nata (35% de grasa)

Salsa de frambuesa

150 g de frambuesas congeladas
50 g de azúcar
1 cucharada de zumo de limón

Crujiente de pistachos

40 g de pistachos salados sin cáscara
2 cucharadas de bayas goji
4 tiras de piel de limón
¼ de cucharadita de zumaque
½ cucharadita de granos de pimienta rosa
1 cucharadita de arándanos liofilizados
1 pellizco de sal en escamas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4.7 g

Energy 1296 kJ / 310 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 24.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COMIDA CHINA 14 recipes
Mexico

Restaurante chino 14 recipes
Spain

You might also like...

Tzatziki (dip de yogur y pepino)

10 h 5 min

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1 h 20 min

Galletas y crema catalana de té matcha

2 h 35 min

Pepinos con algas wakame (Sunomono)

40 min

Rollitos de jade (rollitos vegetales)

25 min

Ensalada de algas y setas

40 min

Sopa de shiitake, lima y azafrán

25 min

Dumplings de camarones (Xia jiao)

1 h 15 min

Té al estilo indio

10 min

Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano

2 h 15 min

Plátanos fritos (Pisang goreng) - Indonesia

30 min

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

12 h 30 min