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Maamoul-Kekse mit Dattel-, Pistazien- und Nüssfüllung (معمول بالتمر والفستق والجوز)
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Prep. 25 min
Total 2 h
45 Stück
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Ingredients

  • Zucker
    150 g
Teig
  • Butter in Stücken
    250 g
  • Weissmehl und etwas mehr zum Bemehlen
    380 g
  • Weichweizengriess
    120 g
  • Rosenwasser
    40 g
    40 g Orangenblütenwasser
Datelfüllung
  • Datteln, entsteint
    80 g
  • Butter
    20 g
  • Zimt, gemahlen
    ½ TL
  • Rosenwasser
    ½ TL
    ½ TL Orangenblütenwasser
Pistazienfüllung
  • Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
    80 g
  • Honig
    20 g
  • Rosenwasser
    1 EL
    1 EL Orangenblütenwasser
Nussfüllung
  • Baumnusshälften
    80 g
  • Honig
    20 g
  • Kardamom, gemahlen
    ½ TL
  • Rosenwasser
    1 EL
    1 EL Orangenblütenwasser
Fertigstellung
  • Weissmehl für die Arbeitsfläche

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Sodium 1 mg
Protein 2 g
Energy 525 kJ / 125 kcal
Fat 7 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 14 g

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