Pasztet z kaczki z żurawiną

Pasztet z kaczki z żurawiną

4.7 168 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

12 porcji

Ingredients

50 g żurawiny, suszonej
50 g whisky
800 g wody
3 - 4 liście laurowe, suszone
6 - 8 ziaren ziela angielskiego
4 - 5 owoców jałowca
400 g piersi z kaczki, ze skórą, bez kości pokrojonych na kawałki
400 g filety z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonych na kawałki
170 g wątróbki drobiowej oczyszczonej
140 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
50 - 60 g smalcu z kaczki lub gęsi
masło do natłuszczenia formy
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka gałki muszkatołowej, mielonej
2 łyżeczki majeranku, suszonego
1 czerstwa bułka uprzednio namoczona w wodzie, dokładnie odciśnięta
3 jajka

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 18 g

Calories 1247 kJ / 297 kcal

Fat 21.6 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 6.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

WIELKANOC 10 Recipes
Poland

You might also like...

Pâté z kurzych wątróbek

3h 30min

Pasztet

3h

Wielkanocny pasztet z królika

3h

Pasztet babci Uli

8h 50min

Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami

8h 35min

Rillettes z kaczką i wieprzowiną

1h 25min

Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek

8h 50min

Pasztet z kaczki z oliwkami

1h 45min

Pasztet z ryb słodkowodnych

16h 15min

Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami

1h 40min

Pasztet na Wielkanoc

2h 10min

Pasztet z piersi indyka

2h