Bolani - pain plat farci Afghan

4.0 4 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

1 portion

Ingredients

La pâte

240 g de farine de blé à température de réfrigérateur
6 g de levure déshydratée
30 g d'huile d'olive extra vierge
150 g d'eau à 10°C
5 g de sel
20 g de farine de blé

Le remplissage

500 g d'eau
400 g de pommes de terre à chair ferme pelées, en morceaux (2 - 3 cm)
3 oignons de printemps en morceaux (3 - 4 cm)
40 g de coriandre fraîche
10 g de cumin en poudre
10 g de sumac
3 g de piment, sec, en flocons (optional) au goût
5 g poivre moulu (optional) au goût
5 g de sel (optional) au goût

Finaliser

10 g d'huile d'olive extra vierge

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2040.1 mg

Protein 46 g

Energy 7658.4 kJ / 1830.4 kcal

Fat 54.2 g

Fibre 39.1 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 306.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

À travers le monde : la cuisine de rue 7 recipes
Benelux

You might also like...

Petits pains complets aux noix

40min

Boules Protéinées au Chocolat et au Beurre de Cacahuète

45min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15min

Nuggets de poulet

45min

Boulettes de viande aux légumes

20min

Cacahuètes épicées

45min

Pau Sambal (Malaysia Burger)

Pas d’évaluation

Corn dog

Pas d’évaluation

Bitterballen

Pas d’évaluation

Boulettes de riz collant (Tang yuan) au sésame noir

Pas d’évaluation

Banh mi au bœuf à la citronnelle

1h 5min

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

Pas d’évaluation

Show all

Show all