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Patatas bravioli
4.5 8 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
12 raciones
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Ingredients

Mayonesa con ajo
  • 175 g de aceite de girasol
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 20 g de zumo de limón
  • ½ cucharadita de sal
Salsa brava
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón
  • ½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
  • ½ cucharadita de tabasco
  • 10 g de vinagre de vino tinto
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 150 g de tomate frito
Patatas
  • 10 g de dientes de ajo
  • 500 g de patatas peladas, en trozos de 3-4 cm
  • 50 g de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 100 - 120 g de aceite de oliva (para freír)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 611.6 mg
Protein 2.8 g
Energy 1395 kJ / 333 kcal
Fat 31.4 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 4.1 g
Carbohydrates 12.1 g

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Revista Thermomix nº 181 52 recipes
Spain

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