Chinois salé jambon-raclette

Name: Chinois salé jambon-raclette
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 250 g de lait; 2 c. à soupe rases de levure boulangère sèche; 500 g de farine de blé; 80 g de beurre; 1 œuf; 1 pincée de sel; 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse; 5 tranches de jambon blanc; 9 tranches de fromage à raclette

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Prep. 10 min

Total 1 h 40 min

6 parts

Ingredients

250 g de lait
2 c. à soupe rases de levure boulangère sèche

20 - 25 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé T55, et un peu pour le plan de travail
80 g de beurre en morceaux
1 œuf
1 pincée de sel
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
5 tranches de jambon blanc
9 tranches de fromage à raclette