Wrap integral com sobras de peru e beringela

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Prep. 15 min

Total 2 h

10 unidades

Ingredients

água
1200 g
beringelas (530 g aprox.)
2
azeite
60 g
manteiga
10 g
chalota cortada em metades longitudinalmente
250 g
sobras de peru cozinhado (ver dica)
400 g
pasta de caril
40 g
iogurte grego
150 g
alho
1 dente de
sal
1 c. chá de
malagueta (optional) cortada em pedaços
½
hortelã só as folhas
10 g
wraps integrais (40 g cada aprox.)
10
Pistácio picado grosseiramente q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidade

Sodium 665 mg

Protein 18.3 g

Calories 1471 kJ / 351.6 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 37.7 g

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