Skip to main content Search

Velouté de poireau au parmesan, poulet au lard
5.0 39 ratings
Prep. 10 min
Total 25 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Le poulet mariné au lard
  • 600 g de blanc de poulet taillés en lanières (1-2 cm)
  • 2 c. à café de paprika doux
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à café de sel
  • 180 g de lard fumé, en tranches fines
  • 4 pincées d'herbes de Provence déshydratées
Le velouté de poireau
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 20 g de beurre
  • 800 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 200 g de riz basmati blanc
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La sauce
  • 20 g de moutarde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1822.8 mg
Protein 47.1 g
Energy 3778.6 kJ / 903.1 kcal
Fat 55 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 19.1 g
Carbohydrates 53.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Atelier d'été 13 recipes
France
Ateliers de printemps 12 recipes
France
Ateliers d'hiver 11 recipes
France

You might also like...

Opéra

4.6(143)

24 h

Crème glacée vanille-cookies

4.3(41)

5 h

Potatoes au four et leur sauce crémeuse

4.5(635)

50 min

Tarte amandine aux poires

4.6(118)

2 h 30 min

Sangria blanche aux agrumes

4.4(49)

10 min

Poulet aux poivrons

4.4(972)

55 min

Gratin de pâtes à la provençale

4.4(328)

1 h 15 min

Croissant

4.1(180)

16 h

Choux craquelins à la vanille

4.4(79)

1 h 15 min

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

4.8(676)

1 h 20 min

Bavarois à l'abricot

4.6(93)

12 h

Gâteau magique aux framboises

4.1(198)

3 h 15 min

 Show all
Show all