Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

5.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 μερίδες

Ingredients

νερό
1000 γρ.
μαυρομάτικα φασόλια, αποξηραμένα
250 γρ.
ελαιόλαδο
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
80 γρ.
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
μηλόξιδο
20 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
φρέσκο σπανάκι baby
150 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
50 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 631.4 mg

Protein 3 g

Energy 927.2 kJ / 221.6 kcal

Fat 20.2 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blue Zones 10 recipes
Greece

Αλχημιστής της φύσης 10 recipes
Greece

You might also like...

Κρουασανάκια με πέστο

1 h 20 min

Ομελέτα με ασπράδια, ντομάτα και βασιλικό

20 min

Ρύζι με σπαράγγια, μπρόκολο και μανιτάρια

No ratings

Νταλ καρύδας

25 min

Μπάλες ενέργειας με κεχρί

No ratings

Σαλάτα με γαρίδες και αγγούρι

55 min

Σούπα με μπρόκολο και ξινή κρέμα από φιστίκια κάσιους

No ratings

Σαλάτα με μαύρες φακές, ντοματίνια και φέτα

40 min

Πρασόρυζο

35 min

Μπακαλιάρος με βούτυρο εσπεριδοειδών

50 min

Ραδίκια στον ατμό

50 min

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο

1 h