Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

3.8 4 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 μερίδες

Ingredients

νερό
1000 γρ.
μαυρομάτικα φασόλια, αποξηραμένα
250 γρ.
ελαιόλαδο
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
80 γρ.
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
μηλόξιδο
20 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
φρέσκο σπανάκι baby
150 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
50 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 631.4 mg

Protein 3 g

Energy 927.2 kJ / 221.6 kcal

Fat 20.2 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blue Zones 10 recipes
Greece

Αλχημιστής της φύσης 10 recipes
Greece

You might also like...

Χυμός καρπούζι

10 min

Σιγομαγειρεμένα παντζάρια

40 min

Λεμονάδα με καρπούζι

10 min

Ριζότο με σπαράγγια και σαφράν

35 min

Σπαγγέτι με τυριά που περίσσεψαν

45 min

Γαρίδες στον ατμό (500 γρ.)

20 min

Λεμονάδα με καρπούζι

10 min

Πέννες με μύδια

1 h 5 min

Μπράουνις με λευκή σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης (χωρίς γλουτένη)

1 h 15 min

Μπάρες δημητριακών με ανάμεικτους ξηρούς καρπούς

2 h 30 min

Σολομός στον ατμό με ρύζι, πέστο και φασολάκια

35 min

Καγιανάς

40 min