![Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/156516_591-18-2937-2937.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 250 g di Gorgonzola a pezzi
- 250 g di ricotta di pecora, scolata dal siero
- 50 g di latte
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Bigné
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 5 g di sale
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Terminare la preparazione
- 100 g di panna (35% di grassi)
- 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
- 1 pizzico di sale grosso su ogni bigné
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1389 kJ / 332 kcal
- Protein
- 11.9 g
- Carbohydrates
- 15.8 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 1.2 g
In Collections
Alternative recipes
Bignè alla crema di funghi e speck
1h 35min
Torrone morbido
6 godz. 20 min
Tortini al cioccolato
55 min
Bavarese alle nocciole
6 Std. 40 Min
Galette des rois con frutta candita
18 Std.
Cestino centrotavola
5 Std.
Bignè con tre mousse
2 godz.
Gelato al Primitivo di Manduria
24óra 30p
Bon bon ripieni di gianduia
1 godz. 30 min
Alberelli al cioccolato
4h 25min
Semifreddo alla crema al Whisky
5 Std. 30 Min
Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao
5 Std.