Medallones de patata y verduras para sándwiches

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

15 unidades

Ingredients

600 g de agua
1 cucharadita de sal
500 g de patatas harinosas chascadas, en trozos de 2-3 cm.
150 g de ramilletes de coliflor
150 g de ramilletes de brócoli
50 g de zanahorias en rodajas finas
2 huevos
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
¼ de cucharadita de ajo en polvo
60 g de pan rallado
50 g de mozzarella rallada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 272.9 mg

Protein 3.5 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Fat 1.9 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 11.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vuelta al cole - Bocados saludables 5 Recipes
Spain

You might also like...

Tortilla con batata y calabacín

30 min

Sorropotún

50 min

Arroz rojo con pimiento y tomate

40 min

Arancini de espinaca y mozzarella

4 h

Arroz con verduras en su punto

45 min

Tortilla de patata y queso al vapor

45 min

Gratén de patata y pescado

1 h 10 min

Sticks de verduras

40 min

Tortilla de patatas

35 min

Hamburguesa de rape y salmón

45 min

Galletas de parmesano y hierbas

50 min

Quiche de salmón y brócoli

1 h