Tarte Tatin

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

8 porzioni

Ingredients

Impasto

150 g di farina
75 g di burro a pezzi e un po' di più per imburrare
50 g di acqua, fredda
1 pizzico di sale

Caramello

150 g di zucchero
70 g di burro freddo, a pezzi
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone
5 - 6 mele
1 cucchiaio di aceto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 27.7 mg

Protein 2.5 g

Energy 1407.1 kJ / 336.3 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 9.4 g

Carbohydrates 50.4 g

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