Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ragout de berenjena con burrata
Prep. 20 min
Total 40 min
4 raciones
Ingredients
-
4 bolas de queso burrata (150 g c/u), escurridas
-
1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
-
½ cucharadita de pimienta molida
-
1 diente de ajo
-
1 cebolleta recta en rodajas de 3 mm
-
40 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
-
400 g de berenjena en dados de 3 cm
-
200 g de cebolla en octavos
-
400 g de tomate frito
-
6 - 8 hojas de albahaca fresca picadas (y alguna más para decorar)
-
1 pellizco de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
4 cucharaditas de miel
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Calories
311 kcal /
1303 kJ
Protein
9.5 g
Fat
21.3 g
Carbohydrates
24.1 g
Fibre
5.8 g
Saturated Fat
5.7 g
Sodium
656.9 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 179
50 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Espirales de calabacín con boloñesa
40 min
Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella
20 min
Hojaldres de puerro e hinojo con queso de cabra
45 min
Carpaccio de champiñones
25 min
Berenjenas rellenas de cuscús
50 min
Poke bol de salmón, aguacate y alga nori
30 min
Dorada asada con ajo y perejil
25 min
Brócoli asado con pesto de rúcula
30 min
Langostinos thai
15 min
Ensalada de pasta con limón y parmesano
30 min
Puerros con salsa de soja y mostaza
45 min
Huevos rellenos de aguacate y atún
55 min