Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ragout de berenjena con burrata
Prep. 20 min
Total 40 min
4 raciones
Ingredients
-
4 bolas de queso burrata (150 g c/u), escurridas
-
1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
-
½ cucharadita de pimienta molida
-
1 diente de ajo
-
1 cebolleta tierna en rodajas de 3 mm
-
40 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
-
400 g de berenjena en dados de 3 cm
-
200 g de cebolla en octavos
-
400 g de tomate frito
-
6 - 8 hojas de albahaca fresca picadas (y alguna más para decorar)
-
1 pellizco de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
4 cucharaditas de miel
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
656.9 mg
Protein
9.5 g
Calories
1303 kJ /
311 kcal
Fat
21.3 g
Fibre
5.8 g
Saturated Fat
5.7 g
Carbohydrates
24.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 179
50 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Bocaditos con gambón
20 min
Empanadas caprese
35 min
Espirales de calabacín con boloñesa
40 min
Milhojas de verduras
1 h
Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho
1 h 30 min
Curry de champiñones y garbanzos con espinacas
30 min
Ensalada de arroz con espárragos y atún
50 min
Brócoli asado con pesto de rúcula
30 min
Merluza al horno con pimientos caramelizados
45 min
Ensalada tex-mex de quinoa y pollo
30 min
Pitas de pollo con verduras doradas
45 min
Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez
1 h