Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

No ratings

Prep. 35 min

Total 13 h 10 min

6 porții

Ingredients

Ganache de vanilie

foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)
2
apă rece pentru înmuiat
ciocolată albă bucăți mici sau butoni
85 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
400 g
păstaie de vanilie doar semințele
1

Caramel

zahăr extrafin
100 g
unt bucăți
50 g
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei
25 g

Cremă de nuci pecan

nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)
300 g
apă
25 g
zahăr extrafin
115 g
sare
1 priză
ulei de alune de pădure
2 linguri
aluat pentru foitaj
1 foaie
zahăr pudră
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fat 95.2 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 31.1 g

Carbohydrates 76.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recipes
International

You might also like...

Smântână

No ratings

Castraveți picanți murați

No ratings

Meniu: Spaghete cu sos de alune și pachețele cu șuncă și legume

No ratings

Fabada Asturiana

15 h 30 min

Sărmăluțe altfel

No ratings

Desert australian

No ratings

Spumă de ananas

10 min

Cuburi de zahăr cu mentă

24 h

Negroni înghețat

No ratings

Brunch est-european

No ratings

Cupe de salată verde cu ghimbir și porc și chutney de căpșune

No ratings

Flan cu ciocolată, gătit la aburi

7 h