Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

No ratings

Prep. 35 min

Total 13 h 10 min

6 porții

Ingredients

Ganache de vanilie

foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)
2
apă rece pentru înmuiat
ciocolată albă bucăți mici sau butoni
85 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
400 g
păstaie de vanilie doar semințele
1

Caramel

zahăr extrafin
100 g
unt bucăți
50 g
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei
25 g

Cremă de nuci pecan

nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)
300 g
apă
25 g
zahăr extrafin
115 g
sare
1 priză
ulei de alune de pădure
2 linguri
aluat pentru foitaj
1 foaie
zahăr pudră
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fat 95.2 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 31.1 g

Carbohydrates 76.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recipes
International

You might also like...

Gyoza cu porc și sos cu soia

Gyoza cu porc și sos cu soia

1 h

Caramel Parfait

Caramel Parfait

No ratings

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

No ratings

Sos caramel cu unt de arahide

Sos caramel cu unt de arahide

No ratings

Pastă de vanilie

Pastă de vanilie

10 min

Latte rece cu matcha, cocos și caramel

Latte rece cu matcha, cocos și caramel

1 h 45 min

Unt cu fagure de miere

Unt cu fagure de miere

10 min

Unt cu sirop auriu

Unt cu sirop auriu

No ratings

Popcorn cu caramel sărat

Popcorn cu caramel sărat

1 h 55 min

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

7 h 10 min

Fudge de ciocolată albă

Fudge de ciocolată albă

3 h 10 min

Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca

35 min