Tăiței spätzle cu sparanghel și sos de smântănă cu leurdă

Name: Tăiței spätzle cu sparanghel și sos de smântănă cu leurdă
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 20 g ulei vegetal; 250 g sparanghel verde; 30 g semințe de pin, crude; 20 g frunze de leurdă proaspătă; 100 g ceapă; 20 g ulei vegetal; 10 g făină; 300 g apă; 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume; ½ linguriță sare; ¼ linguriță piper negru măcinat; 500 g tăiței cu ou tip Spätzle, proaspeți; 200 g ardei gras roșu; 200 g smântână

No ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porții

Ingredients

Sparanghel

ulei vegetal
20 g
sparanghel verde curățat, tăiat pe diagonală (3 cm)
250 g
semințe de pin, crude
30 g

Sos de leurdă și smântână și asamblarea

frunze de leurdă proaspătă tăiată grosier
20 g
ceapă jumătăți
100 g
ulei vegetal
20 g
făină
10 g
apă
300 g
concentrat pastă de legume
1 linguriță cu vârf
1 cub cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
sare plus pentru asezonat
½ linguriță
piper negru măcinat plus pentru asezonat
¼ linguriță
tăiței cu ou tip Spätzle, proaspeți
500 g
ardei gras roșu fără semințe
200 g
smântână
200 g