Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

5.0 2 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

6 porții

Ingredients

Somon crocant cu parmezan și legume

buchețele de broccoli
300 g
ceapă roșie tăiată în 8 și desfăcută în straturi individuale
200 g
ridichi de lună jumătăți
200 g
sare
5 prize
ulei de măsline plus 3 linguri pentru legume
20 g
pâine toast, albă tăiată sferturi (aprox. 80 g)
6 felii
parmezan bucăți (2 cm)
40 g
mărar proaspăt
5 g
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
lămâie doar coaja, fără partea albă
1
unt la temperatura camerei, bucăți
50 g
piper măcinat
2 prize
file de somon proaspăt, fără piele
1200 g
muștar
4 linguri

Sos cremos de lămâie

ceapă jumătăți
50 g
unt 30 g la temperatura camerei și 100 g cuburi(1-2 cm), rece
130 g
vin alb
50 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
sare
¼ linguriță
piper măcinat
2 prize
smântână
120 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 49.7 g

Energy 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Fat 71.8 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 24.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 recipes
International

You might also like...

Brioșe cu ciocolată (Fără Zahăr Adăugat)

45 min

Sos de muștar și mărar

2 h 15 min

Rață cu sos de mure și piure de țelină

40 min

Pâine fără gluten

1 h 40 min

Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie

1 h 30 min

Înghețată de mango (fără alergeni)

10 min

Amestec de legume sotate, pentru supe sau tocane

25 min

Înghețată vegană de căpșune

5 min

Supă de dovleac

35 min

Înghețată de fistic fără ou

10 h 20 min

Înghețată cu iaurt și mango

12 h

Unt cu usturoi și verdețuri

1 h 10 min