Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

5.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 1 h

6 porții

Ingredients

Somon crocant cu parmezan și legume

buchețele de broccoli
300 g
ceapă roșie tăiată în 8 și desfăcută în straturi individuale
200 g
ridichi de lună jumătăți
200 g
sare
5 prize
ulei de măsline plus 3 linguri pentru legume
20 g
pâine toast, albă tăiată sferturi (aprox. 80 g)
6 felii
parmezan bucăți (2 cm)
40 g
mărar proaspăt
5 g
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
lămâie doar coaja, fără partea albă
1
unt la temperatura camerei, bucăți
50 g
piper măcinat
2 prize
file de somon proaspăt, fără piele
1200 g
muștar
4 linguri

Sos cremos de lămâie

ceapă jumătăți
50 g
unt 30 g la temperatura camerei și 100 g cuburi(1-2 cm), rece
130 g
vin alb
50 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
sare
¼ linguriță
piper măcinat
2 prize
smântână
120 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 49.7 g

Calories 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Fat 71.8 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 24.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Fursecuri cu făină de orez și ciocolată, fără gluten

1 h 35 min

Tort Geoda

No ratings

Ciocolată caldă cu brandy

15 min

Supă de morcovi, portocală și ghimbir

25 min

Nuci în amestec cu rozmarin și mirodenii

No ratings

Supă cu dovleac Kabocha, ghimbir și curry

50 min

Ciuperci Shiitake cu sos Teriyaki; Tofu dulce-acrișor; Orez neprăjit

2 h 20 min

Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

1 h 25 min

Pâine fără gluten

No ratings

Doradă și cartofi gătite la aburi

35 min

Pâine portugheză (Pão de água)

3 h 30 min

Orez cu ouă și legume, în stil asiatic

30 min