Spätzle met Asperges en Daslook Roomsaus

Name: Spätzle met Asperges en Daslook Roomsaus
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portie
Ingredients: 20 g olie; 250 g asperges, groen; 30 g pijnboompitten; 20 g verse daslook; 100 g uien; 20 g olie; 10 g bloem; 300 g water; 1 volle tl groentebouillonpasta; ½ theelepel zout; ¼ theelepel zwarte peper, gemalen; 500 g verse spätzle (eierpasta); 200 g rode paprika's; 200 g room, elk type (van koemelk)

3.5 2 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portie

Ingredients

Asperges

olie
20 g
asperges, groen schoongemaakt, in diagonale stukken gesneden (3 cm)
250 g
pijnboompitten
30 g

Daslook roomsaus en montage

verse daslook grof gehakt
20 g
uien gehalveerd
100 g
olie
20 g
bloem
10 g
water
300 g
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 kubus groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
zout plus extra voor kruiden
½ theelepel
zwarte peper, gemalen plus extra voor kruiden
¼ theelepel
verse spätzle (eierpasta)
500 g
rode paprika's ontpit
200 g
room, elk type (van koemelk)
200 g