Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie paprykowym z makaronem

3.7 6 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 porcje

Ingredients

  • 1 polędwica wieprzowa (500 g, Ø 5-6 cm)
  • 8 - 10 plastrów boczku wędzonego, surowego, w plastrach
  • 2 ząbki czosnku
  • 60 g cebuli przekrojonej na pół
  • 200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oleju
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 700 g wody
  • 20 g koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 30 g czerwonego wina
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 300 g makaronu, suchego długiego, np. linguine
  • 80 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
  • 80 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • natka pietruszki, świeża tylko liście, do dekoracji

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Calories 1104.4 kcal / 4621 kJ
Protein 40.8 g
Fat 69.7 g
Carbohydrates 77.5 g
Fibre 6 g
Saturated Fat 29.8 g
Sodium 1235.3 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...