Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa Madre
- 80 g de leche
- ¼ cubito de levadura fresca (aprox. 10 g)
- 1 cdita de azúcar
- 130 g de harina de fuerza
- agua tibia, para cubrir
Masa
- 120 g de azúcar
- 1 pieza de cáscara de limón amarillo
- 1 pieza de cáscara de naranja, (1 x 4 cm), peladas finas
- 60 g de leche
- 70 g de mantequilla sin sal, blanda, en trozos
- 2 huevos
- ½ cubito de levadura fresca, (aprox. 20 g)
- 30 g de esencia de azahar, (ver tip)
- 450 g de harina de fuerza
- 1 pizca de sal
- harina de fuerza
Decoración
- 1 de huevo,
- 100 - 150 g de fruta cristalizada en trozos,al gusto
- 30 g de almendras fileteadas
- 50 g de azúcar, humedecido con un poco de agua
- Nutrition
- per 12 piezas
- Calories
- 17918.8 kJ / 4282.7 kcal
- Protein
- 116.2 g
- Carbohydrates
- 724.7 g
- Fat
- 105.6 g
- Saturated Fat
- 47 g
- Fibre
- 28.1 g
- Sodium
- 630.2 mg
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