Pollo piccante con riso al cocco

4.3 3 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

120 g di cipolle a metà
3 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi, 1 a pezzi e 1 a rondelle
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di pasta di curry giallo
2 pezzi di citronella (lemon grass) fresca
20 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
2 foglie di kaffir lime (optional)
750 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1000 g di sovracosce di pollo con la pelle
250 g di latte di cocco
250 g di riso basmati
coriandolo fresco tritato, a piacere
1 lime (optional) a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 238 mg

Protein 46.6 g

Calories 3232.1 kJ / 772.5 kcal

Fat 42.8 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 14.3 g

Carbohydrates 47.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Conviviale 34 Recipes
Italy

You might also like...

Stufato di tacchino al curry con riso al vapore

1 h 10 min

Pita e tzatziki

3 h

Ragù di lenticchie

1 h

Ghirlanda integrale di Pasqua con uovo e trota affumicata

No ratings

Burrito di lattuga con pollo marinato e salsa cocco e curry

40 min

Smoothie papaya, curcuma, zenzero e chia

10 min

Menù: Polpette di agnello e cous cous piccante; mousse al cioccolato (Bimby Friend)

1 h 20 min

Mojito analcolico ai frutti di bosco

10 min

Vermicelli cinesi con gamberi

1 h 15 min

Gyros veloci con tzatziki

No ratings

Dhal al cocco

25 min

Briouats alla marocchina con miele e semi di sesamo

2 h