Batch-Cooking: Spaghetti al pomodoro e funghi, contorno di verdure, riso e pollo con salsa ai peperoni

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Prep. 15 min

Total 1 h

2 porzioni

Ingredients

Multilivello

15 - 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 dado per brodo vegetale (optional)
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
1 cucchiaino di origano secco
75 - 100 g di speck a cubetti (optional) a piacere
80 g di funghi freschi puliti e tagliati in quarti
200 g di polpa di pomodoro a pezzi
700 g di acqua
300 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle a cubetti (4-5 cm)
1 pizzico di paprika dolce
2 pizzico di sale
300 g di patate pelate e a cubetti (2-3 cm)
300 g di verdure miste a pezzi piccoli
150 g di riso bianco a chicco lungo
200 g di spaghetti

Salsa di peperoni rossi e paprika

50 g di peperoni rossi arrostiti in scatola
10 g di olio extravergine di oliva
25 g di succo di arancia, spremuto fresco
75 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di paprika dolce
2 tuorli
aceto a piacere
2 pizzichi di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1650.9 mg

Protein 51.8 g

Calories 6268 kJ / 1498 kcal

Fat 62.8 g

Fibre 14.5 g

Saturated Fat 26.5 g

Carbohydrates 184.1 g

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