Gratin de riz aux pommes

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Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

10 portions

Ingredients

250 g de riz, blanc, rond (pour dessert)
800 g de lait
100 g de beurre en morceaux et un peu plus pour graisser
1 pincée de sel
1 c. à café de sucre vanillé
2 - 3 c. à soupe de rhum (optional) selon les goûts
2 - 3 c. à soupe de raisins secs (optional) selon les goûts
600 g de pommes, acidulées épluchées, épépinées, en morceaux
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
80 - 100 g de sucre selon les goûts et un peu plus pour saupoudrer
5 œufs
1 c. à café de pâte citron-sel, faite maison (optional) (voir conseil)
½ c. à café de cannelle moulue (optional)
100 g d'amandes effilées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 92.8 mg

Protein 10.2 g

Energy 1578.4 kJ / 377.3 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 44.2 g

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