Windbeutel mit Himbeer-Schokoladen-Füllung

3.8 5 rating

Prep. 35 min

Total 6 h 10 min

12 Stück

Ingredients

Füllung

weiße Schokolade in kleinen Stücken
150 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Himbeeren
300 g
300 g Himbeeren, TK
Zucker
30 g

Teig

Butter weich, in Stücken
80 g
Vollrohrzucker
70 g
Mehl
80 g

Brandteig

Wasser
250 g
Butter in Stücken
90 g
Zucker
10 g
Salz
½ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Fertigstellung

Mascarpone kühlschrankkalt, in Stücken
250 g
Puderzucker (optional) zum Bestäuben

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Sodium 220 mg

Protein 7 g

Calories 1895 kJ / 453 kcal

Fat 32 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Recipes
Austria

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Recipes
Germany

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Griechische Kohlrouladen

1 h 20 min

Erdbeer-Lollis

No ratings

Windbeutel

2 h 15 min

All-in-One Tomaten-Knoblauch Pasta mit Muscheln

35 min

Empanadas mit Paprika-Pilz-Füllung

3 h 25 min

Frittierte Milch (Leche frita)

3 h 30 min

Supplì alla romana

4 h 15 min

Karamell-Kaiserschmarrn

1 h

Geeiste Schoko-Profiteroles

12 h

Mini-Germknödel mit Pflaumenmus, Mohnzucker und Vanillesauce

45 min

Apfel-Quark-Creme mit Karamellsauce

2 h

Rigatoni Quattro Formaggi

20 min