Ragù alla bolognese (vegan)

3.8 10 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Sostituto vegano del formaggio

85 g di anacardi al naturale
15 g di lievito alimentare
2 pizzichi di aglio in polvere
½ cucchiaino di sale

Salsa

225 g di fagioli rossi in scatola scolati e sciacquati (peso sgocciolato)
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
100 g di sedano a pezzi
150 g di carote pelate e a pezzi
1 cipolla in 8 spicchi
100 g di vino bianco secco
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
50 g di concentrato di pomodoro
½ cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1419.4 mg

Protein 11.3 g

Calories 1331.9 kJ / 318.4 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 8.3 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 33.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

I nostri valori 30 Recipes
Italy

Unicità 29 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

You might also like...

Salsa alla crema di salmone per pasta

30 Min

Spaghetti al tonno

40 Min

Pasta risottata al pomodoro, aglio e cozze

Keine Bewertungen

Zuppa di cavolfiore, Lonza di maiale in salsa alle pere con verdure al vapore

1 Std. 30 Min

Zuppa di tacchino e mais

1 Std.

Smoothie ACE

10 Min

Pasta di grano saraceno (senza glutine, senza uova, senza lattosio)

25 Min

Biscotti di Pasqua ripieni di crema Bimby® al limone

2 Std.

Riso al latte

45 Min

Spaghetti di zucchine alla carbonara

40 Min

Stufato di manzo alla birra, con canederli

2 Std.

Zuppa piccante ai funghi (vegan)

40 Min