Kalbsragout im Brotlaib

4.0 4 rating

Prep. 30 min

Total 6 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Mehl
50 g
Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 5 cm)
800 g
Salz
2 TL
Pfeffer
1 Prise
Koriander abgezupft
10 g
Petersilie abgezupft
10 g
Basilikum abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Schinkenspeck, gewürfelt
200 g
Zwiebeln in Spalten
500 g
500 g rote Zwiebeln, in Spalten
weißer Rum
40 g
40 g Weinbrand
stückige Tomaten
150 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, getrocknet (z. B. Rosmarin, Minze und Thymian)
25 g
Rotwein
100 g
Rinderfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1508 mg

Protein 40 g

Calories 2523 kJ / 603 kcal

Fat 23 g

Fibre 8.2 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frische und gesunde Küche hat immer Saison! 28 Recipes
Austria

Frische und gesunde Küche hat immer Saison!  30 Recipes
Germany

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Pizza Diavolo

Pizza Diavolo

1 Std. 30 Min

Gefüllte Pljeskavica

Gefüllte Pljeskavica

2 Std. 30 Min

Fladenbrot - Türkische Pide

Fladenbrot - Türkische Pide

1 Std. 50 Min

Fleischspiesse mit Reis in Sauce

Fleischspiesse mit Reis in Sauce

1 Std. 45 Min

Pizzateig wie in Italien

Pizzateig wie in Italien

3 Std. 30 Min

Low Meat Burger

Low Meat Burger

1 Std. 15 Min

Rumänische Hackfleischröllchen (Mititei)

Rumänische Hackfleischröllchen (Mititei)

9 Std.

Gulasch

Gulasch

2 Std. 20 Min

Koreanisch frittiertes Poulet

Koreanisch frittiertes Poulet

3 Std. 10 Min

İçli Köfte

İçli Köfte

2 Std.

Triple-Kokos-Brownies

Triple-Kokos-Brownies

4 Std.

Hackbällchen in Tomatensauce

Hackbällchen in Tomatensauce

1 Std. 10 Min