Compatible versions
Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 TL Orangenschale
- 2 TL Zitronenschale
- 2 EL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 3 TL Pfeffer
- 1 Truthahn, im Ganzen, küchenfertig, ca. 6-8 kg (siehe Tipp)
- 500 g Trockenobst, gemischt
- 300 g Brot, altbacken, in Würfeln (3 cm)
- 180 g Zwiebeln, halbiert
- 3 Knoblauchzehen
- 30 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 300 g Milch
- 1 TL Lebkuchengewürz (optional)
- 5 g Mehl
- 3 Eier
- 400 g Geflügelfond
- 80 g Ahornsirup
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Wasser
-
200
g Cranberrys, frisch
or 200 g Cranberrys, TK, aufgetaut - 6 Rosmarinnadeln (optional)
- ½ TL frische Thymianblättchen (optional)
- 200 g Gelierzucker 2:1
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4139 kJ / 989 kcal
- Protein
- 100 g
- Carbohydrates
- 79 g
- Fat
- 30 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 2783 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Kaiserschmarrn
35min
Garnelen-Curry
25 Min
Espresso-Martini
5 Min
Schnelle Erdbeer-Tarte
2h
Quark-Öl-Grundteig
5 Min
Tiramisu
4u. 50min
Erdbeer-Tiramisu
5 Std. 30 Min
Reh-Dumplings mit Pak Choi
1 Std.
Zwetschgendatschi
1 Std. 15 Min
Pfirsich-Carpaccio mit Himbeersorbet
3h 25min
Marmorierter Brownie
1 Std. 20 Min
Himbeertraum
3 Std.