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Frango frito coreano
4.8 4 rating
Prep. 30 min
Total 3 h 10 min
4 doses
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Ingredients

Frango
  • dentes de alho
    2
  • gengibre fresco descascado, cortado em fatias (2 mm)
    10 g
  • farinha de trigo
    70 g
  • amido de milho
    20 g
  • fermento em pó p/ bolos
    1 c. chá de
  • sal
    2 c. chá de
  • pimenta
    ¼ c. chá de
  • asas de frango
    1000 g
Molho
  • dentes de alho
    5
  • gengibre fresco descascado, cortado em fatias (2 mm)
    10 g
  • açúcar mascavado claro
    50 g
  • vinagre de arroz
    60 g
  • mel
    60 g
  • pasta picante coreana (gochujang)
    30 - 50 g
  • ketchup
    30 g
  • molho de soja escuro
    15 g
  • óleo de sésamo
    15 g
  • Óleo q.b. p/ fritar
  • sementes de sésamo p/ polvilhar
    1 c. sopa de
  • cebolos (spring onions) cortados em rodelas finas (5 mm)
    2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 2118.4 mg
Protein 48.6 g
Calories 3120.9 kJ / 745.9 kcal
Fat 39 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 11.1 g
Carbohydrates 50.8 g

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