Menu: Arroz de pimentos com gambas e Salada de fruta em papelote

Name: Menu: Arroz de pimentos com gambas e Salada de fruta em papelote
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 100 g maçã; 100 g pera; 70 g ameixa; 70 g uvas; 30 g açúcar; 20 g aguardente de figo; 3 pés de salsa; 150 g pimento vermelho; 150 g pimento verde; 1 dente de alho; 40 g azeite; 150 g tomate maduro; 300 g arroz agulha; 700 g caldo de legumes líquido; ½ c. chá de açafrão; ½ c. chá de sal; 3 - 4 pitadas de pimenta; 400 g gambas grandes s/ casca; Gelado de baunilha; Raspas de chocolate

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 40 min

Serving size 4 doses

Ingredients

100 g maçã s/ casca, cortada em cubos (2 cm aprox.)
100 g pera s/ casca, cortada em cubos (2 cm aprox.)
70 g ameixa s/ caroço, cortada em cubos (2 cm aprox.)
70 g uvas s/ grainhas, cortadas ao meio
30 g açúcar
20 g aguardente de figo
3 pés de salsa
150 g pimento vermelho
150 g pimento verde
1 dente de alho
40 g azeite
150 g tomate maduro cortado em pedaços
or 150 g tomate em pedaços
300 g arroz agulha
700 g caldo de legumes líquido
½ c. chá de açafrão
½ c. chá de sal
3 - 4 pitadas de pimenta
400 g gambas grandes s/ casca
Gelado de baunilha q.b. p/ acompanhar (ver dica)
Raspas de chocolate q.b. p/ guarnecer
or Amêndoa s/ pele picada q.b. p/ guarnecer

Nutrition: per 1 dose
Calories: 2741.9 kJ / 655.3 kcal
Protein: 22.3 g
Carbohydrates: 99 g
Fat: 17.4 g
Saturated Fat: 5.3 g
Fibre: 5.2 g
Sodium: 936 mg