Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

8 porcji

Ingredients

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 385.3 mg

Protein 2.5 g

Calories 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Fat 26.9 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 4.6 g

Carbohydrates 11.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SMAKI WAKACJI VI 11 Recipes
Poland

You might also like...

Solone zakręcone ziemniaki na patyku (TM6, TM7)

10 min

Marynowane spiralizowane marchewki (TM6, TM7)

30 min

Herbatniki Domino

2 h 20 min

Mrożony deser z krojonymi truskawkami (TM6, TM7)

6 h 10 min

Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach

25 min

Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach

25 min

Gotowanie kukurydzy w wodzie

40 min

Gotowanie i farbowanie jajek na zielono (zieloną herbatą)

3 h 5 min

Bulion z resztek warzyw

50 min

Kalafiory pieczone w sosie Buffalo

35 min

Pieczone śródziemnomorskie ziemniaki (z osłoną noża miksującego 2.0)

1 h 10 min

Masło czosnkowo-ziołowe

5 min