Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

8 porcji

Ingredients

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 385.3 mg

Protein 2.5 g

Calories 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Fat 26.9 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 4.6 g

Carbohydrates 11.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SMAKI WAKACJI VI 11 Recipes
Poland

You might also like...

Thermomix® Party - Przepis 4

5 Min

Lody orzechowe z kruszonką cytrusowo-lawendową

17 Std. 15 Min

Solone zakręcone ziemniaki na patyku (TM5)

10 Min

Chrust z ziemniaków (TM6, TM7)

25 Min

Tacos z krojonymi warzywami i fasolą (TM6, TM7)

40 Min

Młode ziemniaki z nowalijkami, jajkiem i sosem tatarskim (z osłoną noża miksującego 2.0)

45 Min

Bezalkoholowy drink cytrynowo-miętowy

5 Min

Carpaccio z buraków z cukinią (TM6, TM7)

15 Min

Obieranie marchewki (z osłoną noża miksującego 2.0)

5 Min

Gotowanie kukurydzy w wodzie

40 Min

Ozdoby z piernika

3 Std. 40 Min

Kawa pistacjowa

1 Std. 10 Min