Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry
Ingredients
Majonez chipotle
-
200 g oleju słonecznikowego200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku
-
2 żółtka w temp. pokojowej
-
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
-
1 łyżeczka soli
-
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
-
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
Salsa z kolendry
-
80 g cebuli przekrojonej na pół
-
70 g wody
-
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
-
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
-
20 g liści kolendry, świeżych
-
¼ łyżeczki soli
-
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
-
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)
Gotowanie kukurydzy
-
700 g wody
-
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
-
ser pecorino, tarty, do posypaniaser parmezan, tarty do posypania
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Comber z sarny (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z knedlami, dynią, sosem grzybowym i żurawinowym chutneyem
2 h 30 min
Pikantne zakręcone ziemniaki na patyku (TM5)
10 min
Tzatziki z tartych ogórków z miętą (TM6)
45 min
Kiszone marchewki (TM5)
72 h 40 min
Pieczony indyk z warzywami, roladkami z boczkiem i konfiturą figową
5 h
Lemoniada detox (TM6, TM7)
35 min
Chlebek rozmarynowo-czosnkowy do odrywania
2 h
Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach
25 min
Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach
25 min
Sushi kalifornijskie (California uramaki)
1 h 15 min
Zakręcone frytki z sosem czosnkowym (TM6, TM7)
45 min
Kalafior z maślaną bułką tartą
40 min