Pinsa z mozzarellą i oliwkami

Pinsa z mozzarellą i oliwkami

3.8 43 rating

Prep. 30 min

Total 52 h

4 sztuki

Ingredients

Ciasto

310 g zimnej wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
75 g mąki ryżowej (patrz wskazówka)
50 g mąki orkiszowej, razowej
25 g mąki z ciecierzycy (patrz wskazówka)
2 łyżeczki soli
10 g oliwy z oliwek

Pieczenie

100 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
20 g koncentratu pomidorowego
10 g kremu balsamicznego
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty cukru
mąka pszenna chlebowa typu 650-750, do oprószenia
2 pomidory pokrojone w plastry
2 kulki sera mozzarella (125 g każda), odsączone, pokrojone w plastry
16 zielonych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 1884.5 mg

Protein 20.1 g

Calories 2610.7 kJ / 624 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 7.6 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 102.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SMAKI WAKACJI VI 11 Recipes
Poland

You might also like...

Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango

1 h 35 min

Kanapki z szarpaną wieprzowiną (Cuban sandwich)

No ratings

Tacos z szarpanym kurczakiem al pastor

45 min

Klasyczne burgery wołowe

1 h

Pikantna przyprawa BBQ

5 min

Chrupiąca focaccia

2 h 10 min

Pizza rzymska

24 h

Burgery bánh mì z marynowanymi warzywami

1 h

Sos sriracha mayo

5 min

Klasyczne chlebki naan

1 h 30 min

Bagietki rustykalne

15 h

Salsa pico de gallo

5 min