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Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes
Prep. 20 min
Total 40 min
4 portions
Ingredients
-
de petites courgettes de la taille de la goulotte600 g
-
d'oignon coupé en deux100 g
-
de persil frais4 - 5 brins
-
de poivron rouge coupé en morceaux (4 cm)100 g
-
de poivron vert coupé en morceaux (4 cm)50 g
-
d'aubergine coupée en morceaux (3 cm)100 g
-
de champignons déshydratés15 g
-
gousse d'ail1
-
de sel1 ½ c. à café
-
de poivre noir moulu1 ½ c. à café
-
de paprika3 pincées
-
d'huile d'olive50 g
-
de purée de tomates en conserve200 g
Nutrition per 1 portion
Calories
194.3 kcal /
812.8 kJ
Protein
3.9 g
Fat
12.8 g
Carbohydrates
18.2 g
Fibre
5.3 g
Saturated Fat
1.8 g
Sodium
987.2 mg
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