Croquetas de bacalao con aceitunas

Croquetas de bacalao con aceitunas

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Prep. 40 min

Total 1 h 40 min

40 piezas

Ingredients

20 g de perejil
150 g de bolillo en trozos
250 g de cebolla
2 dientes de ajo
100 g de mantequilla
600 g de bacalao desalado
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
100 g de harina y un poco más
1 pizca de pimienta negra molida
sal al gusto
aceite de oliva para untar
40 g aceitunas negras deshuesadas
2 huevos batidos
aceite para freir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Sodium 0 mg

Protein 4 g

Energy 1058 kJ / 252 kcal

Fat 24 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 4 g

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