Codornices al vapor en escabeche

Codornices al vapor en escabeche

4.3 3 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

8 porciones

Ingredients

5 dientes de ajo
110 g de chile cuaresmeño en trozos
150 g de zanahoria
100 g de aceite de oliva
200 g de cebolla de cambray
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de mejorana
½ cucharadita de tomillo seco
1 hoja de laurel seca
⅛ cucharadita de pimienta negra molida
100 g de jugo de naranja
600 g de agua
150 g de vinagre
2 cucharaditas de sal
150 g de coliflor en arbolitos
1000 g de codornices limpias (8 piezas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 2 g

Calories 598 kJ / 142 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA MEXICANA SALUDABLE 60 Recipes
Mexico

You might also like...

Pollo alla cacciatora

1 h 20 min

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45 min

Croquetas de bacalao con aceitunas

1 h 40 min

Caldereta de Sardinas

1 h 15 min

Calamares guisados

50 min

Almejas a la portuguesa

25 min

Mejillones con salsa de jitomate

45 min

Alitas de pollo mediterráneas con arroz a la naranja

1 h

Lubina en salsa de salmorreta

25 min

Conejo guisado en salsa de pimiento rojo

1 h

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50 min

Lubina en papillote con crema de grelos

45 min