Bouillon de légumes parfumé
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Bouillon de légumes parfumé

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Ingredients

  • 15 g de gingembre frais
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 150 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
  • 1 céleri branche, coupée en tronçons
  • 100 g de carottes nouvelles, coupées en tronçons
  • 80 g de navets de printemps, détaillés en cubes
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 brins de persil plat frais
  • 2 brins de coriandre fraîche
  • 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)

Nutrition
per 1 portion
Calories
333 kJ / 80 kcal
Protein
1 g
Carbohydrates
3.7 g
Fat
6.8 g

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