Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

4.4 19 rating

Prep. 5 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

150 g de lentejas pardinas
400 g de agua
1 hoja de laurel seca
1 diente de ajo
150 g de cebolla roja en gajos
1 cucharadita de sal
200 g de judías verdes redondas frescas en trozos
200 g de ramilletes de coliflor pequeños
10 ramitas de perejil fresco
10 g de vinagre de jerez
40 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de zatar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5.17 g

Calories 653 kJ / 156 kcal

Fat 10.42 g

Fibre 5.19 g

Carbohydrates 10.23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina Vegetariana 14 Recipes
Spain

Cocina Vegetariana 14 Recipes
Mexico

You might also like...

Berenjenas rellenas con huevo

1 h

Ensalada de alubias blancas

5 min

Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate

5 h

Arroz con verduras y judías rojas

45 min

Albóndigas de alcachofas

2 h

Macarrones integrales con alcaparras y aceitunas

30 min

Espaguetis de calabacín picantes

30 min

Lentejas con tomate y acelgas

30 min

Ensalada de garbanzos con tofu

25 min

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

1 h

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

50 min

Berenjenas rellenas de espinacas y atún

50 min