Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpette
- 40 g di pane, fresco o raffermo a pezzi
- 50 g di latte
- 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
- 6 - 12 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, le foglioline lavate e asciugate
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 250 g di carne trita di manzo
- 250 g di carne trita di maiale
- 2 uova
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 - 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
Salsa al pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- 50 - 80 g di cipolla a pezzi, a piacere
- 30 g di gambi di sedano a pezzi (2 cm)
- 30 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2361.1 kJ / 564.3 kcal
- Protein
- 33.4 g
- Carbohydrates
- 20.5 g
- Fat
- 39.2 g
- Saturated Fat
- 13.9 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 1508.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Salsiccia in umido con lenticchie
55 Min
Polpette di manzo e salsiccia
40 Min
Polpette alla mortadella
40 Min
Polpette al sugo
45 min
Spezzatino di manzo con patate
1 Std. 10 Min
Polpettone classico
1h 15min
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1 Std. 10 Min
Polpette croccanti di tacchino e lenticchie
1hod.
Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio
1h 15min
Ragù di carne alla bolognese
1hod. 30min
Polpettone di purè di patate e carne
1hod.
Polpettone con zucchine, speck e mozzarella
1hod.