Minestra di riso, patate e prezzemolo

Name: Minestra di riso, patate e prezzemolo
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo; 20 g di Parmigiano reggiano; 200 g di patate; 1000 g di acqua; 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 10 g di burro; 200 g di riso; 1 cucchiaino di sale

4.6 417 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
20 g
di patate a pezzi (3 cm)
200 g
di acqua
1000 g
dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
2
2 cucchiaini di dado per brodo vegetale, fatto in casa
di burro
10 g
di riso (tempo di cottura 16 minuti)
200 g
di sale
1 cucchiaino