Rotolo di pollo e pancetta alla fontina

Rotolo di pollo e pancetta alla fontina

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Prep. 30 min

Total 1 h 35 min

4 porzioni

Ingredients

500 g di petto di pollo (4 fette)
12 - 20 fettine di pancetta tesa di maiale (in base alla dimensione dei rotoli)
30 g olio extravergine di oliva
1 scalogno a pezzi
150 g di carne trita mista (manzo e maiale)
1 uovo
20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati e asciugati
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 pizzico di sale
12 - 20 fette di Fontina
800 g di acqua

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 58 g

Calories 2222 kJ / 531 kcal

Fat 32.9 g

Fibre 187.3 g

Carbohydrates 0.7 g

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