Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Butter
- 70 g Weißwein, trocken
- 550 - 600 g Wasser, nach gewünschter Konsistenz
- 500 g Kürbisfleisch, in Stücken (5 cm), ggf. geschält (siehe Tipp)
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 - 1 ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 2 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
- 6 EL Sauerrahm
- etwas Kürbiskernöl zur Dekoration
- etwas Kürbiskerne, evtl. geröstet, zur Dekoration
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 437 kJ / 105 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 1 g
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