Thajská polévka s krevetami (Tom Kha Goong)
TM6 TM5

Thajská polévka s krevetami (Tom Kha Goong)

4.2 (5 ratings)

Ingredients

  • 2 stroužky česneku
  • 1200 gramů kokosového mléka
  • 300 gramů vody
  • 100 gramů hlívy ústřičné, na proužky
  • 80 - 100 gramů šalotky, na klínky
  • 1 čerstvou chilli papričku, bez semínek, na 2mm plátky
  • 40 - 60 gramů pasty z citrónové trávy
    or 4 stonky čerstvé citrónové trávy
  • 50 gramů galangalu (thajského zázvoru), čerstvého, na 2mm plátky
    or 1 čajová lžička čerstvého zázvoru, na 2 mm plátky
  • 6 listů limety kaffir, sušených
  • 15 cherry rajčat, napůl
  • 350 gramů krevet, loupaných, vyčištěno
  • 30 gramů rybí omáčky
  • ½ čajové lžičky kurkumy
  • ½ - 1 čajová lžička soli
  • ½ čajové lžičky mletého černého pepře
  • 3 čajové lžičky třtinového cukru
  • limetková šťáva, na pokapání
  • čerstvý koriandr, pouze listy, na ozdobu

Nutrition
per 1 porci
Calories
2052.9 kJ / 490.3 kcal
Protein
16.1 g
Carbohydrates
21.6 g
Fat
38.1 g
Saturated Fat
0 g
Fibre
1.3 g
Sodium
0 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes