Curry di patate, spinaci e piselli con pane chapati

Name: Curry di patate, spinaci e piselli con pane chapati
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di farina chapati; 170 g di acqua; 10 g di olio extravergine di oliva; 20 g di olio extravergine di oliva; 150 g di cipolla; 2 cucchiaini di semi di cumino; 1 - 3 cucchiaini di curry in polvere; 600 g di patate a pasta gialla; 60 g di concentrato di pomodoro; 500 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 180 g di spinaci baby freschi; 100 g di piselli surgelati

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Prep. 25 min

Total 1 h 25 min

4 porzioni

Ingredients

Chapatis

di farina chapati + q.b.
250 g
di acqua
170 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g

Curry

di olio extravergine di oliva
20 g
di cipolla in quarti
150 g
spicchio di aglio (optional)
1
di semi di cumino
2 cucchiaini
di curry in polvere a piacere (vedere consigli)
1 - 3 cucchiaini
di patate a pasta gialla a pezzi 3 cm
600 g
di concentrato di pomodoro
60 g
di acqua
500 g
di dado per brodo vegetale (vedi suggerimento)
1 cucchiaino
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l), (vedi suggerimento)
di spinaci baby freschi a pezzi
180 g
di piselli surgelati scongelati
100 g