羊肉汤
TM6

羊肉汤

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Ingredients

  • 700 克 羊腿, 去除脂肪, 切丁 (3 公分)
  • 2300 克 水
  • 10 个 蒜瓣
  • 30 克 新鲜姜
  • 2 条 青辣椒 ,去仔
  • 150 克 红洋葱 ,切半
  • 100 克 小红葱
  • 50 克 酥油
  • 2 茶匙 孜然籽
  • 10 颗 丁香
  • 2 片 干月桂叶
  • 1 茶匙 黑胡椒粉
  • 5 颗 豆蔻荚
  • 2 支 新鲜香茅 ,只取白色部分
  • 3 颗 八角
  • 25 克 古鲁吗混合料 (Kurma mix powder), 市售或自制 (参考贴士)
  • 200 克 番茄, 切小块
  • 150 - 200 克 马铃薯, 切丁(2 公分)
  • 1 茶匙 黄姜粉
  • 2 茶匙 盐, 适量调味
  • 2 茶匙 鸡精粉
  • 2 - 5 条 指天椒, 切半
  • 30 克 炸葱, 装饰用
  • 5 支 新鲜芫荽, 只取叶片, 剁碎, 装饰用
  • 5 支 芹菜, 只取叶片
  • 2 小支 青葱, 切薄片, 装饰用

Nutrition
per 1 人份
Calories
1243 kJ / 297 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
21 g
Fat
12 g
Saturated Fat
6 g
Fibre
5 g
Sodium
985 mg

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