Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
50
g di Parmigiano, a pezzi (3 cm)
or 50 g di pecorino, a pezzi (3 cm) -
50
g di scalogno, tagliato a metà
or 50 g di cipolle, tagliate a metà - 30 g di sedano, a pezzi (2 cm)
- 250 g di sedano rapa, a pezzi (2 cm)
- 30 g di olio di oliva e un po' di più per la decorazione
- 900 g di acqua
-
250
g di carote, a pezzi (2 cm)
or 250 g polpa di zucca a pezzi (2 cm) -
1 ½
cucchiaio dado per brodo vegetale, fatto in casa
or 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) - 1 cucchiaio di erbe secche miste all'italiana
- 150 g di farro (tempo di cottura da 13 a 15 minuti), vedere il consiglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 1 pizzico sale e un po' di più per insaporire
- 150 g di fagioli borlotti in scatola, scolati
- pepe macinato, per condire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 887 kJ / 212 kcal
- Protein
- 10.1 g
- Carbohydrates
- 24.5 g
- Fat
- 8.8 g
- Fibre
- 3.3 g
In Collections
Alternative recipes
Purè di patate nature
55 min
Purè di patate dolci
1h
Polpette di carne in salsa di funghi
35 Min
Insalata di würstel e formaggio (TM6)
Keine Bewertungen
Crema spalmabile alle melanzane
20 Min
Vellutata di zucca e cocco
45min
Passato di verdure
35 Min
Ragù di carne alla bolognese
1 Std. 15 Min
Pastina da minestra
10min
Frittata con carne macinata e composta di mele e barbabietole
1 Std. 10 Min
Zuppa d'orzo
1h 20min
Sformato di zucchine
1 Std. 10 Min