Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
TM6 TM5 TM31

Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne

(No ratings)

Ingredients

  • 2 căței de usturoi
  • 4 - 5 fire coriandru proaspăt (doar frunzele)
  • 4 - 5 fire busuioc proaspăt (doar frunzele)
  • 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt (doar frunzele)
  • 4 - 5 fire cimbru proaspăt (doar frunzele)
  • 3 - 4 fire rozmarin, proaspăt (doar frunzele)
  • 3 - 4 coji de lămâie
  • 15 g zeamă de lămâie
  • 4 prize sare
  • 1 - 2 prize piper negru măcinat
  • 40 g ulei de măsline
  • 1400 g mușchi de vită sau vițel, într-o singură bucată
  • 600 g apă

Sos de carne

  • 250 g ceapă galbenă
  • 2 căței de usturoi
  • 50 g ulei de măsline
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 100 g vin alb
  • 200 g supă de carne
  • 1 linguriță extract de carne de vită
  • 1 - 2 prize sare
  • 1 - 2 prize piper negru măcinat
  • 1 - 2 prize nucșoară măcinată
  • 1 linguriță amidon de porumb, dizolvat în puțină apă
  • 90 g mazăre, din conservă (scursă)
  • 180 g ciuperci champignon întregi, din conservă (scurse)
  • 6 - 8 ardei roșii copți, conservați, tăiați în fâșii

Nutrition
per 1 porție
Calories
1370 kJ / 327 kcal
Protein
45.4 g
Carbohydrates
6.8 g
Fat
13 g
Saturated Fat
2.7 g
Fibre
2.3 g
Sodium
350.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes