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Schoko-Knödel mit Pflaumensauce und Kürbiskernen
4.4 36 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Kürbiskerne geröstet
    20 g
  • Butter 60 g davon kalt, in Stücken
    140 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    10 g
  • Salz
    1 Prise
  • Grieß, Weichweizen
    60 g
  • Quark, 20% Fett
    250 g
  • Ei
    1
  • Wasser
    70 g
  • Pflaumen entsteint, halbiert
    300 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Zimt
    2 TL
  • Zucker und etwas mehr für die Schmelze
    20 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    180 g
  • Nougatschokolade z. B. Ritter Sport®, in Stücken (2-3 cm)
    100 g
  • Paniermehl
    80 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Sodium 501 mg
Protein 20 g
Calories 3759 kJ / 899 kcal
Fat 46 g
Fibre 6.5 g
Saturated Fat 27 g
Carbohydrates 107 g

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