Compatible versions
Pizza mit Gorgonzola, Speck, Birnen, Honig und Walnüssen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pizzateig
- 210 g Wasser
- 5 g frische Germ
- 1 TL Zucker
- Olivenöl, zum Einfetten
- 350 g Weizenmehl, universal
- 1 TL Salz
Topping
- Weizenmehl, griffig, zum Ausstreuen
- 200 g Mozzarella, in Scheiben (7-8 mm)
- 150 g Gorgonzola (Blauschimmelkäse), in Stücken (2 cm)
- 2 Williams-Christ-Birnen, geschält, entkernt, in Spalten (ca. 220 g)
- 30 g Speck, geräuchert, erst in Scheiben, dann in Stücke geschnitten (3-4 cm)
- 35 g Walnüsse, gehackt
- 25 g Honig
- 1 - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4243 kJ / 1014 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 155 g
- Fat
- 32 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 802 mg
In Collections
Alternative recipes
Maronipressknödel
1h 50min
Omas Rahmkoch mit Maroni & Feigen
50 min
Pikante Sandwichtorte mit Ei-Küken
10 Std.
Vollkorn-Osterkranz mit geräucherter Forelle und Ei
1 Std. 45 Min
Apfelfleck mit Streusel
1 Std. 40 Min
Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis
55min
Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Schinken
2u. 30min
Talggenlaibchen mit Knoblauchmayonnaise
35min
Pizzastrudel aus Dinkeltopfenteig
1h 30min
Würziger Bergkäse-Zucchini-Kuchen mit Pilzen
50 min
Kalte Topfennockerl auf Beerenröster
35min
Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip
1h 30min