Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi
- 400 g Hokkaido-Kürbis, geschält, in Würfeln (2 cm)
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 500 g Wasser und mehr zum Kochen
- 250 g mehlig kochende Kartoffeln, klein bis mittelgroß, mit Schale
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
- 180 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 40 g Hartweizengrieß
- 1 Ei
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Sauce und Fertigstellung
- 150 g Wasser
- 250 g Mascarpone
- 1 geh. TL Curry
- 3 Prisen Pfeffer
- ¾ TL Salz
- 20 g Mehl
- frische Petersilienblätter, gehackt, zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2415 kJ / 577 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 26 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 1415 mg
In Collections
Alternative recipes
Gefüllte Auberginen
50min
Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Maronen
1h 30 min
Ziegenkäse-Pasta mit Avocado
25min
Lachs mit Spinat-Nocken und Zitronensauce
1u.
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1u.
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
30min
Erbsennudeln mit Bohnen-Chorizo-Sauce und Skrei
30min
Schlemmerfilet à la Bordelaise
35min
Safran-Tagliatelle in Butter-Weißwein-Sauce
35min
Schlemmerfilet unter der Knusperhaube
45 min
Spinat-Gnocchi mit Schinken-Sahne-Sauce
2u.
Hackbraten mit Pinienkern-Kräuter-Kruste und Gemüsesauce
1u.